潍坊美食高档饭店

潍坊美食高档饭店的详细菜谱

一、菜品介绍 1.1 海鲜粥 1.2 红烧肉 1.3 糖醋里脊 1.4 烤鸡翅

二、制作流程 2.1 海鲜粥 将鲜虾、贝类、海鲜等食材洗净，切成块状，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、清水等烧开，加入米粒煮成粥即可。 2.2 红烧肉 将五花肉切成块状，热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、清水等烧开，放入肉块煮至变色，加入葱花、盐、胡椒粉等调味即可。 2.3 糖醋里脊 将里脊肉切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉等腌制15分钟，热锅冷油，将腌制好的里脊块煎至金黄色，捞出备用。另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜末、糖、醋、酱油、清水等烧开，加入里脊块翻炒均匀，加入葱花、盐、胡椒粉等调味即可。 2.4 烤鸡翅 将鸡翅腌制20分钟，烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅放入烤箱中烤20分钟即可。

三、适合人群 3.1 海鲜粥 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。 3.2 红烧肉 适合家庭主妇、老年人和儿童。红烧肉口感鲜美，营养丰富，易于消化。 3.3 糖醋里脊 适合家庭主妇、老年人和儿童。糖醋里脊口感酸甜适中，味道鲜美，易于消化。 3.4 烤鸡翅 适合家庭主妇、老年人和儿童。烤鸡翅口感酥脆，味道香醇，营养丰富，易于消化。

四、禁忌 4.1 海鲜粥 在煮海鲜粥时，不要加入过多的盐和味精，以免影响口感和健康。 4.2 红烧肉 在制作红烧肉时，不要加入过多的油和糖，以免影响味道和健康。 4.3 糖醋里脊 在制作糖醋里脊时，不要加入过多的盐和味精，以免影响口感和健康。 4.4 烤鸡翅 在制作烤鸡翅时，不要过度烤焦，以免影响口感和健康。

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