麻辣拌菜的配方

麻辣拌菜是一道美味又健康的菜肴,其配方如下:
材料:
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 豆芽
- 花生
- 食用油
- 盐
- 糖
- 醋
- 鸡精
- 辣椒油
步骤:

1. 将青椒、红椒、黄瓜切成细丝,豆芽焯水后切成小段备用。
2. 热锅凉油,将花生炸至金黄色,捞出备用。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精,调制成酱汁。
4. 将焯水后的豆芽放入锅中焯烫20秒钟,捞出沥干水分。
5. 将青椒、红椒、黄瓜丝放入锅中焯烫20秒钟,捞出沥干水分。
6. 将焯烫好的豆芽、黄瓜丝、青红椒丝和炸好的花生放入碗中。
7. 倒入调好的酱汁,加入适量的醋和辣椒油,搅拌均匀即可。
麻辣拌菜不仅美味可口,而且健康营养。青椒和红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,黄瓜和豆芽含有丰富的膳食纤维和维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和促进肠道蠕动。炸好的花生富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压。
根据自己的口味和喜好,还可以加入适量的芝麻、蒜泥等,让麻辣拌菜更加丰富多彩。
麻辣拌菜是一道既美味又健康的菜肴,不妨尝试一下。

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