瘦肉怎么弄好吃又嫩？瘦肉怎么炖好吃又嫩

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本文目录

1. 瘦猪肉块怎样做又嫩又滑又好吃
2. 精瘦肉怎么腌制又滑又嫩
3. 瘦肉怎么炖好吃又嫩
4. 瘦肉怎么做才能嫩'滑，好吞咽些

瘦猪肉块怎样做又嫩又滑又好吃

材料

猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋

做法

1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。

2、香菇以热水泡开待用。

3、猪瘦肉

（约二两）剁成肉糜。

4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。

5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。

6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。

精瘦肉怎么腌制又滑又嫩

为了使精瘦肉腌制后变得滑嫩，可以采用以下方法：

所需材料：

1.精瘦肉：500克

2.料酒：2汤匙

3.生抽：1汤匙

4.蚝油：1汤匙

5.鸡蛋：1个

6.红薯淀粉：适量

7.植物油：适量

8.葱姜水：适量

步骤：

1.将精瘦肉洗净，切成薄片或肉丝。

2.在一个大碗中，打入鸡蛋，加入料酒、生抽、蚝油和红薯淀粉，搅拌均匀，制成腌料。

3.将切好的肉片或肉丝放入腌料中，用手抓匀，让肉片或肉丝充分吸收腌料。

4.腌制20-30分钟，使肉片或肉丝充分入味。

5.在腌制过程中，可以用葱姜水

（将葱和姜用开水浸泡）来增加肉片或肉丝的滑嫩度。

6.腌制好的肉片或肉丝，用手轻轻揉搓，使其更加滑嫩。

7.烧热锅，加入适量的植物油，油温适中时，将腌制好的肉片或肉丝逐片或逐丝放入锅中，用中小火将肉片或肉丝煎至两面金黄。

8.煎好的肉片或肉丝可根据个人口味炒制或炖煮。

现在，美味的精瘦肉已腌制好，口感滑嫩，适合各种烹饪方法。

瘦肉怎么炖好吃又嫩

在肉片中加入适量的干淀粉拌匀，净置30分钟后再下锅翻炒，也可以及往瘦肉中加入鸡蛋清，还可以加入生粉和食用油、黄洒，充分拌匀，然后腌制一下，这样炒出来的瘦肉也会鲜嫩多汁，要想瘦肉炒得滑嫩，还要注意控制好火候，最好是大火炒。

瘦肉怎么做才能嫩'滑，好吞咽些

我记得当时给宝宝加辅食，不会纯瘦肉。我有做以下这些食物。但是，是孩子11个月之后才开始做的。

一、瘦肉土豆泥。

只是纯瘦肉剁碎，肉也感觉渣，宝宝不能吞咽。所以我把肉剁碎后和土豆泥混合在一起喂宝宝，宝宝吃得津津有味。

二、瑶柱胡萝卜粥。

胡萝卜切粒和瑶柱一起熬粥，撒上葱花。可以让宝宝尝试不同的味道。不要认为宝宝不吃葱花，孩子刚开始不会挑食，只是因为大人认为有异味的食物怕孩子不吃而已。

三、瘦肉汤。

把瘦肉剁碎，再和冰水搅拌在一起，加入茯苓，放饭面上蒸熟，这样熬出来的瘦肉不会硬。

在宝宝的辅食喂养方面，我当时确实也想了很多方法。反正就是希望宝健康成长，不成矮个子，不变瘦如竹杆。

给宝宝添加的辅食，切记不能过于咸口。

好了，关于瘦肉怎么弄好吃又嫩和瘦肉怎么炖好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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