砂锅老豆腐粤菜做法

砂锅老豆腐是广东菜系中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是一份砂锅老豆腐粤菜做法的步骤：
材料：
- 老豆腐 2块
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将老豆腐切成大小相同的小块，放入清水中泡一会儿，去除豆腥味。
2. 锅中加入适量的油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花和姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的食用油，翻炒均匀。
6. 最后收汁，撒上一些葱花即可。
砂锅老豆腐粤菜做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，非常适合家庭日常烹饪。

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