酸汤宽粉粉怎么弄好吃，酸汤粉条的正宗做法

大家好，酸汤宽粉粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酸汤粉条的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸汤宽粉粉怎么弄好吃和酸汤粉条的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉条焖子酸汤汤料怎么做
2. 酸汤粉条的正宗做法
3. 凯里酸汤砂锅粉制作详细步骤
4. 酸汤水饺中的粉条是什么粉

粉条焖子酸汤汤料怎么做

材料：

豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿

（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。

（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。

调料：

高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。

做法：

1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。平淡简单酸辣汤

3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

酸汤粉条的正宗做法

主料

白菜200克、干粉条30克

辅料

花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克

蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺

【调味技巧】

白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。

做法

1干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。

2粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。

3白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。

4取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时

下入八角和干辣椒，小火炒香。

5然后放入蒜片和姜片，中火炒香。

6下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。

7翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。

8砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可

凯里酸汤砂锅粉制作详细步骤

食材清单

肉沫250、莴笋8片、西红柿1个、鹌鹑蛋2个、香菇5个、老干妈油辣椒适量、火腿肠1个、干黄豆适量、萝卜干适量、干米粉适量、贵州红酸汤适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个

步骤3/9

锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净

步骤4/9

将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照，香菇不用切

步骤5/9

锅中倒入清水煮开

步骤6/9

煮开后加入贵州红酸汤，可以以自己的口味决定加入的酸汤量，然后加适量的盐调味

步骤7/9

先放莴笋和香菇肉丸，肉丸开后加西红柿

（酸汤的味全靠西红柿）、加入火腿肠，最后加入干米粉

步骤8/9

现在制作蘸料：两勺老干妈油辣椒，干黄豆和切沫的干萝卜！

最后一步

完成

酸汤水饺中的粉条是什么粉

做酸汤饺子馅的粉条是红薯粉条或者土豆粉条。粉条是以红薯马铃薯等为原料经磨浆沉淀加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品，中国各地均有各自独特的生产工艺成品粉条呈灰白色黄色或黄褐色按形状可分为圆粉条细粉条和宽粉条等，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性配合蔬菜猪肉等可以做成可口的美食。

好了，关于酸汤宽粉粉怎么弄好吃和酸汤粉条的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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