湘菜馆炒的肉末酸豆角做法

湘菜馆炒的肉末酸豆角做法

肉末酸豆角是一道非常受欢迎的湘菜,口感酸爽,味道鲜美。下面是一份简单的肉末酸豆角做法,供您参考。
材料:
- 酸豆角 200克
- 肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将酸豆角洗净切段,肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 加入酸豆角翻炒,翻炒均匀后加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是湘菜馆炒的肉末酸豆角做法,您可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量。希望您能够享受到这道美味的湘菜。

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