过油包子馅怎么弄好吃？海英菜包子馅怎么做好吃

很多朋友对于过油包子馅怎么弄好吃和海英菜包子馅怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海英菜包子馅怎么做好吃
2. 圆白菜猪肉馅包子做法
3. 素包子馅怎么做好吃
4. 东北大肉包做法

海英菜包子馅怎么做好吃

食材：白萝卜半个，胡萝卜3根，香菇15只，牛蒡1根，萝卜叶适量，蒲公英干少许，面粉300克，酵母粉5克，泡打粉2克，食用油30毫升，香油10毫升，生抽15毫升，盐6克，鸡精3克

做法:

1.将上述蔬菜洗净；

2.将白萝卜去皮，切碎；胡萝卜去皮，切碎，过油炒一下

3.香菇切碎，牛蒡去皮切碎，用热水焯一下；

4.萝卜叶切碎；将五种蔬菜混合，放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。

5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀，加水﹐再搅拌成块。

6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。

7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。

圆白菜猪肉馅包子做法

备好食材

酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右酵母成片散开后用...

面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团

(或手工揉)，酵母水不够用清水补..

.圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里搅碎

葱切葱碎，姜切末

锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用

另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀

圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起

发好的面团取出揉出气体

搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮

蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟

素包子馅怎么做好吃

小时候因为有段时间吃肉吃顶了而一点肉都不能吃，在一家人大口吃肉包的时候我只能干看着，后来奶奶觉得我太可怜就会特意调些素馅给我包素包子吃。

我们家常吃的素馅包子主要分为：韭菜馅、萝卜馅和瓜馅。

韭菜馅大家应该经常能吃到，主料就是鸡蛋、韭菜、胡萝卜丝加一些粉丝，在这里详细复述。

萝卜馅是韭菜馅之外我爱吃的一种素馅。因为不能吃肉奶奶回家加一些虾皮或海米来提鲜，有时候还会加一些炸过的馒头粒，具体制作方法如下：

萝卜丝素馅包子:

主料：

面粉500g，发酵粉1小勺，水300ml左右，白萝卜一根，蒜薹1小把，大葱半棵，姜，海米

（可用虾皮替代），盐，白胡椒粉，蚝油，花生油。

做法：

1.面粉加入酵母粉，加温水

（不烫手的程度）搅拌成均匀无干粉的面絮，然后将面絮揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾放进温暖处发酵至2倍大小。

2.白萝卜洗净擦丝，加5、6克的盐杀一下水分。蒜薹、大葱、姜收拾干净后切末备用。海米泡发后用花生油炒香剁两刀备用。

3.将萝卜丝攥干水分，同其他几样食材混合，加适量的盐、白胡椒粉、蚝油和一小勺香油搅拌均匀待用。

4.发酵好的面团揉匀分割成小剂子，用擀面杖擀成四边薄中加厚的饼皮。

5.在饼皮中间放上调好的萝卜馅，捏紧收口不要露馅。

6.蒸锅内放适量的水烧开，上汽后将包好的包子放进蒸屉，中火蒸15分钟左右关火。5分钟揭开锅盖美味的素包子就可以吃了。

东北大肉包做法

做法:

高筋面粉我是直接把酵母抹茶粉加进去再加水揉面的。

揉好的面团盖上盖子准备醒面。

酸菜加上肉沫，猪油搅拌均匀，酸菜本身已有咸味所以就没敢放盐，加点猪油会香很多。

面分成一个个小剂子。

擀成薄片。

再发酵半个小时才冷水上锅蒸。

凉水入锅蒸二十分钟后又再等两三分钟后才开锅的。

关于过油包子馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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