湘菜肉末米豆腐的做法

湘菜肉末米豆腐的做法如下:
材料:
- 糯米豆腐1块
- 瘦肉末100克
- 青红椒各半个
- 姜末1小块
- 蒜末1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将糯米豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜末和蒜末腌制20分钟。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 加入米豆腐和青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮至米豆腐变软。
7. 加入盐、糖和鸡精调味,最后加入适量水淀粉勾芡即可。
湘菜肉末米豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。糯米豆腐的软糯和肉末的香味相得益彰,让这道菜更加美味。如果你喜欢湘菜,这道肉末米豆腐一定会让你回味无穷。

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