粤菜金银满屋做法

粤菜金银满屋做法
【1】金银满屋的制作方法
金银满屋是一道传统的粤菜，以金银财宝为主题，通过炸、炒、蒸等多种烹饪方式，将多种食材融合在一起，制作出一道色香味俱佳的佳肴。下面是金银满屋的制作方法：
材料：
- 鸡胸肉 200 克
- 虾仁 100 克
- 干贝 50 克
- 西兰花 50 克
- 胡萝卜 20 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖适量
- 淀粉、鸡蛋适量
步骤：

1.鸡胸肉、虾仁、干贝、西兰花、胡萝卜分别洗净，切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟备用。
2.鸡蛋打散，加入淀粉、少量水搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块和虾仁、干贝、西兰花、胡萝卜分别裹上蛋糊，放入 6 成热的油锅中炸至金黄色捞出备用。
3.锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入白糖，炒至糖色呈棕红色，加入炸好的金银满屋块翻炒均匀。
4.加入适量生抽、鸡精、料酒、清水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
【2】适合人群
金银满屋是一道适合各个年龄段人群食用的粤菜佳肴，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。这道菜以炸鸡为主料，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和骨骼健康。
【3】禁忌
金银满屋虽然美味可口，但也有一些食用禁忌，例如：
- 孕妇和产后康复期的人不宜过多食用，以免影响身体健康。
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人应适量食用，以免增加身体负担。
- 对海鲜过敏的人应谨慎食用。
【4】总结
金银满屋是一道色香味俱佳的传统粤菜，通过炸、炒、蒸等多种烹饪方式，将多种食材融合在一起，制作出一道财宝丰富、口感鲜美的佳肴。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。但孕妇、产后康复期的人、患有慢性疾病的人和对海鲜过敏的人应谨慎食用。

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