正宗炒川菜酱的做法大全

炒川菜酱是一道非常经典的川菜,不仅口感鲜美,还有很强的饱腹感。下面是正宗炒川菜酱的做法大全,供您参考。
【第1段】准备食材
炒川菜酱需要的主要食材是豆瓣酱和花椒,还需要辣椒、姜、蒜等调料。将豆瓣酱和花椒剁碎,辣椒和姜切成末,蒜切末备用。
【第2段】热锅冷油
在锅中加入适量的油,加热至八成热,放入姜蒜末和花椒爆香。
【第3段】加入豆瓣酱
继续翻炒豆瓣酱,直到豆瓣酱炒香,释放出浓郁的香味。
【第4段】加入调料
将辣椒末和姜末加入锅中,继续翻炒,直到辣椒和姜变软。
【第5段】加入川菜酱
将炒好的川菜酱倒入锅中,继续翻炒均匀。
【第6段】炒匀即可
最后,将炒好的川菜酱盛出装盘,即可享用。
炒川菜酱的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅如此,川菜酱还可以用于很多菜品的制作,如水煮鱼、麻婆豆腐等。希望您能够喜欢这道美味的饭菜。

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