肉炒四季豆的做法湘菜

配方及做法流程

1. 四季豆 200 克
2. 猪肉末 100 克
3. 干辣椒 5-6 个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
6. 食用油适量
做法流程:

1. 将四季豆洗净,切成段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变软。
5. 加入适量的清水,焖煮片刻。
6. 待四季豆熟透后,加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合因受热不均引起的身体不适的人群。
2. 适合消化系统不太好的人群。
3. 适合喜欢吃辣的人群。
注意事项:

1. 炒四季豆时要掌握好火候,避免炒糊。
2. 煮四季豆时,要加入足够的清水,避免四季豆煮烂。
3. 炒四季豆时不宜加太多油,以免过于油腻。

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