川菜粉丝做法大全家常做法

川菜粉丝做法大全家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中粉丝是川菜中非常常见的一种食材。下面,我们就来介绍几种川菜粉丝的做法。

1. 粉丝豆腐汤
粉丝豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。其主要原料是豆腐、粉丝和猪肉,同时还可以加入一些蔬菜和中药材,如青菜、胡萝卜和木耳等。做法如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 粉丝 100 克
- 猪肉末 100 克
- 青菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 木耳 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块,青菜、胡萝卜和木耳洗净备用。
2. 锅中倒入适量的植物油,放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,然后加入适量的盐和鸡精调味。
4. 加入豆腐块和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入粉丝和青菜,继续煮 10 分钟左右。
6. 最后加入白胡椒粉、生抽和胡萝卜,煮 3 分钟左右即可。
2. 粉丝红烧肉
粉丝红烧肉是一道口感鲜美、入口即化的家常菜。其主要原料是五花肉、粉丝和生姜,同时还可以加入一些蔬菜和中药材,如青菜、胡萝卜和木耳等。做法如下:
材料:
- 五花肉 500 克
- 粉丝 100 克
- 生姜 适量
- 青菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 木耳 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 将五花肉切成小块,备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒至变色,然后加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入粉丝和青菜,继续煮 5 分钟左右。
7. 最后加入白胡椒粉、生抽和胡萝卜,煮 3 分钟左右即可。
以上就是川菜粉丝做法大全家常做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

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