川菜粉丝酸菜鱼做法

【川菜粉丝酸菜鱼做法】

1. 粉丝泡软备用,鱼去鳞去骨去腥,切成小块备用。
2. 酸菜切丝备用,姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒均匀。
4. 加入适量水,放入鱼块和粉丝。
5. 加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味,大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
这是一道非常美味的川菜粉丝酸菜鱼,汤汁鲜美,鱼块鲜嫩,粉丝软烂,非常适合夏天食用。

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