川菜午餐食谱家常简单做法

【川菜午餐食谱家常简单做法】
一、制作流程

1. 将大米用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、花椒酱、辣椒粉、生抽、白糖翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉入味。
6. 然后将大米倒入锅中,继续煮5分钟,让米饭更加入味。
7. 最后加入葱花、青椒丝翻炒几下即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是川菜爱好者。对于消化不良、胃寒、腹泻、便秘等胃肠道不适症状的人来说,这道菜可能不适合食用,因为大米和猪肉都有一定的粘性,容易引起消化不良。
三、禁忌

1. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用过多。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多,因为猪肉中含有较高的蛋白质,过多摄入会增加身体负担。
3. 老年人和未成年人也需要适量食用,因为大米和猪肉中都有丰富的碳水化合物,过度食用会导致身体脂肪摄入过多。
四、小贴士

1. 在购买猪肉时,最好选择瘦肉,减少脂肪的摄入。
2. 在炒豆瓣酱时,要适量加入清水,防止豆瓣酱过于咸口。
3. 米饭可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等食材,增加口感和营养。

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