湘菜油焖大虾最正宗做法

湘菜油焖大虾最正宗做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 大虾 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 500 毫升
- 葱花适量
【做法流程】

1. 大虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 姜和蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色,加入料酒煸炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到虾熟透变红色。
7. 加入适量的植物油,继续焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
【适用人群】
适宜人群:

1. 虾适用于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及身体虚弱的人食用。
2. 虾是一种高蛋白、低脂肪的食品,对保持身体健康有很好的作用。
注意事项:

1. 虾中含有较高的蛋白质,所以食用时应适量,以免引起消化不良。
2. 虾忌与某些水果和蔬菜同时食用,以免引起不良反应。
3. 虾的头部和壳部分含有较高的钙,因此食用时应尽量避免食用过多的虾头和壳。

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