凉瓜炒瘦肉粤菜做法

凉瓜炒瘦肉粤菜做法

凉瓜炒瘦肉是一道粤菜经典菜品，以凉瓜和瘦肉为主要食材，口感清爽，营养丰富。以下是凉瓜炒瘦肉粤菜的做法步骤：
材料：
- 瘦肉 200 克
- 凉瓜 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 凉瓜去皮切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入凉瓜块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入炒好的瘦肉块，继续翻炒 1-2 分钟，使肉块和凉瓜均匀入味。
7. 装盘即可。

第 2 篇

凉瓜炒瘦肉粤菜做法

材料：
- 瘦肉 200 克
- 凉瓜 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 凉瓜去皮切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入凉瓜块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入炒好的瘦肉块，继续翻炒 1-2 分钟，使肉块和凉瓜均匀入味。
7. 装盘即可。

第 3 篇

凉瓜炒瘦肉粤菜做法

材料：
- 瘦肉 200 克
- 凉瓜 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 凉瓜去皮切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入凉瓜块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入炒好的瘦肉块，继续翻炒 1-2 分钟，使肉块和凉瓜均匀入味。
7. 装盘即可。

第 4 篇

凉瓜炒瘦肉粤菜做法

材料：
- 瘦肉 200 克
- 凉瓜 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 凉瓜去皮切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入凉瓜块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入炒好的瘦肉块，继续翻炒 1-2 分钟，使肉块和凉瓜均匀入味。
7. 装盘即可。

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