川菜锅仔酸菜汆白肉的做法

川菜锅仔酸菜汆白肉的做法详细介绍
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1.1) 酸菜汆白肉的做法详细介绍
酸菜汆白肉是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。酸菜酸菜具有开胃下饭、去除腥味的作用,而白肉则肉质鲜嫩,口感细腻。这道菜的做法简单易学,适合各个人群食用。
(
1.2) 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用。老年人和小孩食用酸菜汆白肉可以帮助消化,增强胃肠功能。而成年人则可以促进血液循环,增强身体抵抗力。
(
1.3) 禁忌
(
1.3.1) 心脏病、高血压、高血脂等心血管疾病患者不应过多食用,以免增加胆固醇。
(
1.3.2) 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多,以免影响胎儿的发育和乳汁的分泌。
(
1.3.3) 胃肠功能不佳、易过敏的人不应食用过多,以免引起消化不良或过敏反应。
(
1.4) 制作流程
材料:
- 酸菜 100 克
- 白肉 200 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将白肉洗净,切成小块备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
5. 加入酸菜翻炒均匀,加入适量料酒,煮至酸菜变软。
6. 加入白肉块,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜锅仔酸菜汆白肉的做法详细介绍
(2.1) 酸菜汆白肉的做法详细介绍
酸菜汆白肉是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。酸菜酸菜具有开胃下饭、去除腥味的作用,而白肉则肉质鲜嫩,口感细腻。这道菜的做法简单易学,适合各个人群食用。
(2.2) 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用。老年人和小孩食用酸菜汆白肉可以帮助消化,增强胃肠功能。而成年人则可以促进血液循环,增强身体抵抗力。
(2.3) 禁忌
(2.3.1) 心脏病、高血压、高血脂等心血管疾病患者不应过多食用,以免增加胆固醇。
(2.3.2) 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多,以免影响胎儿的发育和乳汁的分泌。
(2.3.3) 胃肠功能不佳、易过敏的人不应食用过多,以免引起消化不良或过敏反应。
(2.4) 制作流程
材料:
- 酸菜 100 克
- 白肉 200 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将白肉洗净,切成小块备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
5. 加入酸菜翻炒均匀,加入适量料酒,煮至酸菜变软。
6. 加入白肉块,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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