湘菜熏干腊肉的做法大全

本站原创 阅读:- 2023-07-03 21:03:47
湘菜熏干腊肉的做法大全

湘菜熏干腊肉的做法大全


配方:
- 干腊肉:1块(约500克)
- 熏料:2汤匙
- 茶叶:1汤匙
- 八角:2个
- 干辣椒:2个
- 五香粉:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
做法流程:

1. 将干腊肉洗净,切成约2厘米见方的小块。
2. 将熏料放入炒锅中,加入茶叶、八角、干辣椒和五香粉炒香。
3. 将干腊肉块放入炒好的熏料中,拌匀。
4. 将炒好的熏料和干腊肉块放入密封袋中,扎紧袋口,放入冰箱保存。
适用人群:
- 适用于所有人,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 熏料的比例可以根据自己的口味进行微调。
2. 干腊肉在熏制前要彻底晾干,以免在熏制过程中变质。
3. 熏制过程中要定期检查干腊肉的味道,如果味道过浓,可以适当调整熏料和干腊肉的比例。

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