猪肚蒸墨鱼湘菜做法

【猪肚蒸墨鱼】
材料:
- 墨鱼 1条
- 猪肚 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将猪肚洗净切成小块,墨鱼去鳞、去内脏,清洗干净备用。
2. 将切好的猪肚和墨鱼放入一个大碗中,加入适量的生姜和葱花,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精,拌匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肚和墨鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的猪肚和墨鱼,加入适量的食用油,拌匀即可。
这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜。猪肚富含蛋白质和多种维生素和矿物质,而墨鱼则富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种生物活性物质,对人体健康十分有益。同时,蒸制的过程使得食材的鲜味更加浓郁,口感更加鲜美。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的健康菜肴。

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