川菜芹菜炒腰花做法

川菜芹菜炒腰花的做法详细介绍
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1.1) 制作流程
川菜芹菜炒腰花是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作过程比较简单,但是需要掌握一定的技巧。下面是一个详细的制作流程:
材料:
- 猪腰子 200 克
- 芹菜 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪腰子去除筋膜,切开后去除籽,然后切成小块。芹菜洗净切成小段,姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味后,加入腰花煸炒至变色。
3. 加入芹菜段、盐、生抽、料酒、白糖继续翻炒,加入少许鸡精调味后炒匀即可。
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1.2) 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合那些身体健不健康的人。猪腰富含蛋白质和矿物质,有助于增强体力、强壮肌肉,但是需要注意的是,猪腰中含有激素,所以那些需要控制摄入激素的人应该适量食用。
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1.3) 禁忌
芹菜炒腰花虽然是一道美味可口的菜肴,但是它也有一些禁忌。芹菜性凉、易损伤阳气,那些身体阴性或者寒盛的人应该避免食用过多。腰花中含有蛋白质和胆固醇,所以那些患有高胆固醇、高血压的人应该谨慎食用。
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1.4) 总结
川菜芹菜炒腰花是一道简单易做的中式菜肴,制作流程简单,但是需要掌握一定的技巧。这道菜富含蛋白质和矿物质,适合所有人食用,尤其适合那些需要控制摄入激素的人。但是需要注意的是,腰花中含有胆固醇,所以那些患有高胆固醇、高血压的人应该谨慎食用。

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