湘菜清蒸萝卜丸子做法

【湘菜清蒸萝卜丸子做法】
材料:
- 萝卜 250 克
- 猪肉 100 克
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 萝卜去皮,洗净,切成萝卜泥。
2. 猪肉剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3. 将萝卜泥放入肉馅中,用手捏成一个个小丸子。
4. 蒸锅加水,大火烧开后,将丸子放入蒸锅中,蒸 15 分钟左右。
5. 蒸好的丸子取出,放入盘子里。
6. 锅中烧开水,加入一些盐,将蒸好的萝卜丸子放入锅中,蒸 5 分钟左右。
7. 蒸好的萝卜丸子取出,放入盘子里,撒上一些葱花即可。
小贴士:

1. 蒸好的萝卜丸子要马上取出放入盘子里,否则容易变形。
2. 蒸好的萝卜丸子要使用一些盐,这样可以让丸子更加鲜嫩。
3. 蒸好的萝卜丸子放入锅中蒸的时间要短一些,以免过度蒸烂。
这就是湘菜清蒸萝卜丸子的做法,希望您喜欢。

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