蓝星斑鱼怎么弄好吃又简单(星斑鱼做法)

大家好，今天来为大家分享蓝星斑鱼怎么弄好吃又简单的一些知识点，和星斑鱼做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 红星斑刺身做法
2. 星斑鱼做法
3. 东星斑鱼的正确吃法和禁忌
4. 堂灼东星斑鱼做法步骤

红星斑刺身做法

大家好我是陌小馋很高兴也很荣幸和大家讨论这个问题，

个人举列几种做法

方法一

将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。

将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用

将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。

将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。

出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。

在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。

方法二

整条鱼两边打花刀，用葱姜蒜加料酒腌制冲洗后，放入姜片蒸二十分钟，待鱼熟后去掉姜片，大葱切丝，铺垫在蒸好的红心斑上，烧热油，淋在鱼身加入蒸鱼豉油，鱼身的原汁原味体现的淋漓尽致，再沾上酱油，味道简直无法形容的鲜美。

方法三

东星斑刺身要先去皮去骨

实现骨肉分离，然后去除掉多余的鱼刺，

用专门的寿司刀切好生鱼片，并与芥末酱油搭配食用原汁原味的生鱼片刺生也制作完成。

以上是个人简介只供参考，具体操作方法按实际情况为主。

星斑鱼做法

准备食材:东星斑一条，生姜，香葱，msd酱油2勺，热花生油。

操作：

1.东星斑处理干净鱼的内脏，冲洗一下

2.把鱼肉起出来，鱼肉和鱼骨分开，鱼片切蝴蝶片样子

3.蒸鱼的盘子要够大，不然放不下鱼，把鱼放好

4.再铺上姜丝，葱

5.水开放入鱼蒸8分钟，千万不要再焖

6.蒸好立即拿出，焖久鱼肉过老，影响口感

7.重新放点葱姜丝，加入2勺msd酱油，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻，喜欢的快试试吧!

东星斑鱼的正确吃法和禁忌

东星斑鱼的正确吃法是烤制或者煮，应该是白色肉质的东星斑鱼不应该生吃，也不应该酱汁煮食、油炸、烤制时使用太多油脂，这样会减少其营养价值与美味口感正确的烹饪方法，如低油烤制、蒸、煮或者焯水烫过后，再进行其它烹饪方式，并且配合适量的佐料和调料，可以使东星斑鱼味道更加鲜美，也能够保留东星斑鱼的营养价值

堂灼东星斑鱼做法步骤

原料：鲜东星斑鱼柳250克，白萝卜适量

调料：绿芥末酱、日本万字酱油

（或美极酱油）各少许，黄瓜一段

制作方法：

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用；

2、东星斑鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中；

3、再切一些薄片，摆成花形；

4、黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内；

5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩可口。

关于本次蓝星斑鱼怎么弄好吃又简单和星斑鱼做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/T2gl8rHiNwbx.html