湘菜黄焖米豆腐的做法

湘菜黄焖米豆腐的做法如下:
配方:
- 米豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将米豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入米豆腐块,加盖煮 5 分钟左右。
5. 加入青椒、红椒,继续煮 3-5 分钟,直到米豆腐熟透。
6. 最后,加入适量的食用油和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 煮米豆腐时,要加入足够的清水,否则米豆腐会煮不烂。
2. 加入瘦肉末时要翻炒均匀,以免变色或柴硬。
3. 在加入蔬菜时,要加入足够的清水,以免煮不烂或变色。
4. 在加入食用油和鸡精时,要翻炒均匀,以免香味过于浓郁或出现异味。

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