爆炒干竹笋怎么弄好吃，怎样炒干竹笋皮

大家好，今天小编来为大家解答爆炒干竹笋怎么弄好吃这个问题，怎样炒干竹笋皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干竹笋的家常做法最简单的
2. 怎样炒干竹笋皮
3. 炒青笋干最正宗的做法
4. 素炒竹笋干怎么做好吃

干竹笋的家常做法最简单的

食材用料

干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克

做法步骤：

1

干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。

2

撕成丝，越细越好。

3

切成一寸左右长度的段。

4

放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。

5

煮熟后捞出沥干水分备用。

6

大蒜剁成蒜粒备用。

7

大火烧热菜籽油。

8

加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

9

倒入竹笋继续保持大火爆炒。

10

炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

11

爆炒干竹笋出炉。

12

松脆可口，味道独特。

怎样炒干竹笋皮

主料：干竹笋100克、干辣椒6个、花椒粒20颗、菜籽油30克、水适量盐3克

辅料：蒜粒10克

做法；

步骤1干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。

步骤2撕成丝，越细越好。

步骤3切成一寸左右长度的段。

步骤4放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。

步骤5煮熟后捞出沥干水分备用。

步骤6大蒜剁成蒜粒备用。

步骤7大火烧热菜籽油。

步骤8加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

步骤9倒入竹笋继续保持大火爆炒。

步骤10炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

步骤11爆炒干竹笋出炉。步骤12松脆可口，味道独特。

烹饪技巧一直大火爆炒，口感才好。

炒青笋干最正宗的做法

用料：青笋干200克，腊肉适量，蒜2瓣，葱一根，干辣椒4个，生抽适量，老抽少许，十三香少许，香油适量

步骤：

1、青笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。

2、切好腊肉，干辣椒，蒜，葱。

3、锅中放油下腊肉丁小火炒香。

4、下蒜，葱，姜，干辣椒炒香。

5、翻炒一分钟放生抽，香醋，加热水煮一分钟左右。

6、撒葱花，盐淋几滴香油即可。

素炒竹笋干怎么做好吃

鲜竹笋切片备用。

锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。捞起来沥干水份，芹菜放一起备用。

锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。

加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。

放入笋片和芹菜，翻炒。收汁，可以出锅啦

关于爆炒干竹笋怎么弄好吃，怎样炒干竹笋皮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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