湘菜馆鸡腿肉做法

湘菜馆鸡腿肉做法

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成块状,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应该避免食用。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖制鸡腿肉时,一定要加入适量的水,否则肉容易炖烂。
3. 辣椒的数量要适中,不要炒过头,否则会影响口感。
4. 根据个人口味适量调味。

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