粤菜炒芽菜的做法

粤菜炒芽菜的做法如下：
炒芽菜是一道美味又健康的粤菜。炒芽菜的主要原料是嫩芽菜，口感鲜美，富有营养。下面是炒芽菜的做法：
材料：
- 嫩芽菜 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 芽菜用清水冲洗干净，去掉杂质和老叶，切成约 1 厘米见方的小块。
2. 姜和蒜切成末，备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，加热至八成热。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的芽菜块翻炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒几分钟。
6. 炒至芽菜变软烂，出锅装盘即可。
炒芽菜是一道非常简单又美味的粤菜，希望你能够喜欢。如果还有其他问题或疑问，欢迎随时问我。

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