粤菜肥肠豆芽的做法

【粤菜肥肠豆芽的做法】
肥肠是广东传统的美食之一，而豆芽则是健康的蔬菜之一。今天，我们将介绍一种粤菜肥肠豆芽的做法，让您可以在家中自己制作这道美味菜肴。
步骤如下：
材料：
- 肥肠 200 克
- 豆芽 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：

1. 将肥肠洗净，切成小块，加入料酒和生姜片腌制 15 分钟。
2. 豆芽焯水备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒 5 分钟。
5. 加入焯水后的豆芽，继续翻炒 3 分钟，直到豆芽熟透。
6. 装盘即可享用。
粤菜肥肠豆芽的做法非常简单，而且味道非常美味。希望您能够喜欢这道美食。

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