粤菜肘子的做法大全

粤菜肘子的做法大全：

1. 选用新鲜的猪肘，去掉骨头和皮。
2. 将肘子洗净后用开水煮一下，去除血水和异味。
3. 将肘子放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后转小火炖煮4-5个小时。
4. 可以将肘子捞出来切成薄片或者小块，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
5. 继续将肘子放入锅中，大火烧开后转小火炖煮1-2个小时，直到肘子变得软烂入味。
以上就是粤菜肘子的做法，可以根据个人口味和喜好加入不同的调味料，例如酱油、醋、花椒等。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是广东餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。

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