汉堡馅怎么弄好吃窍门图片？汉堡洋葱的做法

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本文目录

1. 汉堡胚的家常做法
2. 汉堡最好吃正宗做法
3. 豆馅可以做什么
4. 汉堡洋葱的做法

汉堡胚的家常做法

汉堡胚：水170毫升酵母3克白糖20克盐2克高筋面粉300克黄油20克鸡蛋1个

汉堡馅：鸡胸肉2块盐胡椒粉面包糠玉米淀粉鸡蛋

制作步骤

1、先来做汉堡胚，需要的食材都在这里了，水170毫升、酵母3克、白糖20克、盐2克、高筋面粉300克，先液体、后粉类的顺序添加完；

2、用厨师机来揉面，1档揉至没有干粉的状态调4档继续揉，揉至扩展阶段，加20克软化的黄油，2档揉至黄油被吸收以后换4档揉至完全阶段，也就是出手套膜的状态，然后放置温暖处发酵至2倍大；

3、现在来处理肉馅儿，鸡胸肉2块，先清洗干净，擦干水分后切条，加入盐、胡椒粉，先腌制1个小时；

4、面团儿醒好后用手指戳个洞，不回缩不塌陷就是刚刚好，取出来先排气，压出里面的大气泡，简单的揉一揉就行，分成大小相等的四份，收圆后盖上先松弛15分钟；

5、时间到了我们再给它整理一下，形状尽量看起来要圆一些，放入汉堡模具中进行二次醒发，放置温暖湿润的地方较好，不然烤出的面包胚比较干，而且口感不好；

6、面团儿二发完成后，准备一个鸡蛋搅散，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，我这里是刷的全蛋液，烤出来颜色刚刚好，如果只取蛋黄，颜色就会偏深；

7、放入预热好的烤箱，上下火180度中层15分钟，最后几分钟观察一下上色情况

颜色金黄就可以出炉了，倒扣脱模、放凉，整个面包的手感非常的绵软，特别的成功；

汉堡最好吃正宗做法

材料

面粉300g，黄油50g，奶粉25g，糖50g，盐2g，温开水190ml，酵母2g，鸡蛋1只，芝麻少许，6个淋膜面包托杯

做法

1、酵母放入面粉内拌匀。

2、用温开水调入奶粉、糖、盐搅溶；黄油室温软化。

3、将奶粉味水徐徐倒入面粉中，边倒边用勺子搅拌，加入软化的黄油继续拌匀，鸡蛋打开留蛋黄涂面包面，蛋白加入到面粉中拌匀后就搓匀面团。

4、用保鲜纸封好面团，静置发酵到3倍大时，将面团等分成六份，搓圆放入面包托杯内用保鲜纸封好，继续发酵到2~3倍大。

5、在发好的面包坯上涂上蛋黄液，洒上芝麻，放入预热160度的烤箱中层，5分钟-转盘-5分钟-转盘-下层加隔热-5分钟至表面微黄，竹签插入无粘粉即可；吃时用低温加热，可夹入芝士、煎蛋片。

豆馅可以做什么

豆馅可以用来做饺子、包子等食品。1.饺子和包子是中国传统的食品，其中饺子更为普遍，做饺子需要豆馅作为馅料。2.豆馅也可以做素馅，使得吃素的人也可以尝到美味的食品。3.在现代的餐饮业中，豆馅还可以制作成各种新式食品，如豆馅饼、豆馅糕点等，有较大的市场需求。

汉堡洋葱的做法

1.洋葱切碎

(一半切碎,留一半切条备用)、蒜切末,与猪绞肉、鸡绞肉混合均匀。

2.加入盐、pizza起司、面包糠和胡椒粉,混合

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