猪后腿骨头怎么弄好吃的(猪后腿骨头做法)

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本文目录

1. 猪后腿骨头做法
2. 后腿排骨做法
3. 红烧猪后腿肉的做法
4. 猪腿骨应该怎么做

猪后腿骨头做法

猪后腿骨打两节煮高汤。

后腿排骨做法

材料：猪后腿排骨400克。

调料：姜5克大葱15克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克桂皮3克草果3克丁香3克香叶3克花椒5克盐5克味精2克白砂糖15克料酒5克酱油5克植物油50克。

做法:

1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；

2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；

3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；

4.待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀；

5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结；

6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料；

7.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

红烧猪后腿肉的做法

红烧猪后腿肉是一道美味的中式菜肴，下面是简单的做法：

所需食材：

猪后腿肉500克

姜片5片

蒜头3粒

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖适量

清水适量

食用油适量

步骤：

将猪后腿肉切成块状，放入开水中焯水至无血水，捞出备用。

热锅凉油，加入姜片、蒜头爆香，放入焯好水的猪后腿肉块煸炒。

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟至1小时，或者直到猪肉变得柔软入味即可。

最后可以根据自己的口味再加盐或者鸡精调味。

如果你喜欢口感更嫩滑的红烧猪肉，可以使用高压锅或慢炖锅进行烹饪。

猪腿骨应该怎么做

腿子骨的做法

1、食材：猪腿骨适量、水适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒少许、料酒少许。

2、准备好所需要的食材，猪腿骨用清水冲洗干净。

3、锅中放入清水，猪腿骨冷水下锅进行焯水去除血腥味。焯水至3分钟后捞出备用。

4、将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角花椒，葱姜切片，平铺在骨头表面。

5、放入温水，倒入适量的料酒大火煮开，然后改温火继续炖煮。

6、煮至40分钟后，骨头汤汁变色撒入适量的盐即可。

文章到此结束，如果本次分享的猪后腿骨头怎么弄好吃的和猪后腿骨头做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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