川菜豆花牛肉片的做法6

【川菜豆花牛肉片的做法6】
制作流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入豆花煮至豆花变大,捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油,放入牛肉片煸炒至变色。
6. 加入豆芽、豆腐和调料翻炒均匀。
7. 最后加入豆花,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,但过量食用会增加人体负担。
2. 豆花是一种豆腐制品,含有一定量的钙和蛋白质,但也需要控制食用量。
3. 豆芽中含有一种维生素C,过量食用会对人体造成伤害。
调料:

1. 姜蒜末。
2. 豆瓣酱。
3. 盐、糖、鸡精和生抽。
4. 葱花。
总结:
川菜豆花牛肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意控制食用量和调料的用量,同时也需要避免食用过量的牛肉和豆芽。这道菜适合所有人食用,但需要注意孕妇、小孩和素食者不要食用。

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