湘菜擂辣椒炒皮蛋的做法

湘菜擂辣椒炒皮蛋的做法如下:
【1】将皮蛋切成小块备用。
【2】将辣椒切成小块备用。
【3】把擂茶倒入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
【4】将热油倒入平底锅中,放入皮蛋和辣椒块,煸炒至辣椒变软。
【5】加入擂茶,继续翻炒几下。
【6】加入适量的酱油和鸡精,翻炒均匀。
【7】最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
湘菜擂辣椒炒皮蛋是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。皮蛋具有丰富的蛋白质和矿物质,而辣椒则富含维生素和纤维素,擂茶则是天然的调味料,可以提高菜肴的口感和香味。这道菜做法简单,口感独特,非常适合家庭日常食用。

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