鱼香肉丝炒面好吃做法

【鱼香肉丝炒面的做法】

1. 准备好所需的食材,包括鱼香肉丝和炒面。将肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
2. 准备好葱姜蒜,切成小丁备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的肉丝煸炒,炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右,让肉丝入味。
6. 捞出肉丝备用,将锅中的底油留在锅中,加入一些糖,煸炒至糖色变成棕红色。
7. 加入泡好的木耳、胡萝卜丝和青椒丝,翻炒几下。
8. 加入炒好的肉丝,炒匀后再加入一些鱼香调料,继续翻炒几下。
9. 加入面条,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
【注意事项】

1. 炒面时,不要加入太多水,以免影响面条的口感。
2. 鱼香调料的用量可以根据自己的口味进行适当调整。
3. 炒面时,火要小,要不断翻炒,以免糊锅。

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