川菜菜谱五花肉的做法

【川菜菜谱】五花肉的做法
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制作流程:

1. 五花肉切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水;
2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入姜蒜爆香;
3. 加入豆瓣酱和花椒继续煸炒,炒匀后加入适量的生抽、料酒和白糖调味;
4. 加入适量的水,盖上锅盖转小火焖煮,焖煮约30分钟,直到肉块变得软烂入味;
5. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肉食爱好者。
禁忌:

1. 五花肉不适合脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群食用;
2. 食用五花肉时不宜过量,以免加重身体负担。
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