腊肉泥鳅煲做法湘菜

【腊肉泥鳅煲的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和食材而备受喜爱。腊肉泥鳅煲是一道典型的湘菜美食,其口感鲜美,营养丰富。下面是腊肉泥鳅煲的做法。
所需食材:
- 腊肉200克
- 泥鳅200克
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
步骤:

1. 腊肉切成块状,泥鳅清洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香。
3. 加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入泥鳅、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
6. 加入辣椒,继续焖煮5分钟,直到汁水浓稠。
7. 加盐和适量鸡精调味,即可起锅。
【做法二】
食材:
- 腊肉200克
- 泥鳅200克
- 蒜头2瓣
- 姜1小块
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,泥鳅清洗干净备用。
2. 蒜头和姜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入泥鳅、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
7. 加入辣椒,继续焖煮5分钟,直到汁水浓稠。
8. 加盐和适量鸡精调味,即可起锅。
以上就是腊肉泥鳅煲的做法,希望对您有所帮助。

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