湘菜鲈鱼红烧的做法

湘菜鲈鱼红烧的做法

红烧鲈鱼是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份红烧鲈鱼的做法,供您参考。
材料:
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至入味。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鱼熟透即可。
9. 最后收汁,让鱼表面呈现出红亮的色泽即可。

做法二

材料:
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至入味。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鱼熟透即可。

做法三

材料:
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至入味。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鱼熟透即可。

做法四

材料:
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至入味。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鱼熟透即可。

以上就是关于湘菜鲈鱼红烧的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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