手抓豆腐湘菜做法大全视频

手抓豆腐湘菜做法大全视频

配方:
- 2块豆腐
- 1只鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1/2勺鸡精
- 1/4勺料酒
- 1/4勺食用油
做法流程:

1. 将豆腐切成大小相同的小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒和食用油,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋放入锅中,加入豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮10分钟,待豆腐熟透。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮鸡蛋时,鸡蛋不要打散,以免影响煎制效果。
2. 煮豆腐时,豆腐不要煮太久,以免影响口感。
3. 在调味时,可以适当减少用量,以免过于咸淡。
以上就是手抓豆腐湘菜做法大全视频的配方及做法流程。希望这份食谱能有所帮助,祝您做出美味的手抓豆腐湘菜!

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