家常川菜芥菜的做法和步骤

家常川菜芥菜的做法和步骤
(1)适合人群:芥菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者以及孕妇和哺乳期妇女食用。同时,芥菜还有助于增强免疫系统的功能,提高人体抵抗力。
(2)禁忌:芥菜忌与牛肉、狗肉、鹅肉、鱼肉、南瓜、豆腐、葱、蒜、辣椒、茶叶、牛奶等食品一起吃。同时,芥菜也不能过量食用,否则会引起胃肠道不适。
(3)制作流程:
材料:
- 芥菜 250 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 芥菜洗净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 生姜切成丝,大葱切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入生姜丝和大葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入芥菜,快速翻炒均匀。
6. 加入生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮约 3 分钟,直到芥菜变软烂。
8. 翻炒均匀,即可起锅。
家常川菜芥菜的做法简单易懂,口感清爽,不仅美味还营养丰富。芥菜富含纤维素和维生素C,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌等疾病。同时,芥菜还能提高免疫力,提高人体抵抗力。这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合慢性病患者、孕妇和哺乳期妇女以及老年人食用。

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