糯米饭包子怎么弄好吃(糯米包子正宗做法)

其实糯米饭包子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糯米包子正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米饭包子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 糯米粉包子怎么做
2. 糯米饭肉包子怎样做好吃
3. 糯米粉做包子
4. 糯米包子正宗做法

糯米粉包子怎么做

回答这个问题前首先弄清楚糯米包子和一般的发面包子的区别，发面包子用的是面粉发酵后的发面制成的皮，而糯米包子是用是糯米和粘米按照一定的比例打成粉，制成皮子。最大的区别在这点上。这是糯米粉包子，还有一种糯米包子是发面的包子皮，糯米和辣肠和的馅，这种叫糯米馅包子。

这个糯米包子的做法分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例

（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，一直洗到水不浑浊为止，用清水泡起来，泡上5个小时，用手指甲掐开米粒，没有白色米心为止，沥干打成粉，然后拿上五分之一的粉用热水和成浆糊，再把剩下的粉倒进去，慢慢和，可以适当加一点点水，不要太稀了，和到面团是硬的，用手可以搬开，在制成一个个鸡蛋大小的小面团，放在一边备用。

第二拌馅料，一般都是肉馅，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分开，切成很小的丁，先下锅炒肥肉，炒到肉干香发黄，下瘦肉炒熟以后，加葱末和一点姜，下花椒面一点点，加一点点甜酱和料酒或者甜酒，加盐菜碎末，和豆腐干末，炒出以后尝尝味道，适当加一点盐，出锅时候加蒜苗末，和葱花末，适当加一点点味精。

第三成品，把面团捏成图上这种窝窝头一样的酒杯状，在里面放上馅料，再收口，就好，然后上笼屉蒸熟，不要蒸太过，不然会化开的，一般15分钟就OK了，这样的糯米包子不适合晚上吃，糯米不易消化，早上和中午比较好，也可以煎炸。口味是软糯q弹，油而不腻，香糯可口，做法不难，你可以试一下，还有一些其他的做菜方法，请关注我的头条号，

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糯米饭肉包子怎样做好吃

肉糜加香辛料一起炒熟，放入糯米饭拌匀即可包包子。

糯米粉做包子

糯米饭做不了包子，没有韧性，发不了酵

糯米包子正宗做法

1、把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；

2、取出发酵好的面团，排气；

3、分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；

4、取出准备好的糯米饭和红豆馅，手套上手套或者保鲜袋子，取适量的糯米饭轻压平，取红豆馅放糯米饭中间；

5、用糯米饭包紧红豆馅，搓成小圆；

6、取静置好的面团，重复擀几次

（5-6次最合适），把空气尽量排干净，再搓成小圆，用掌心压平；

7、取糯米小团子，放在压平的面团上；

8、用手压着口边，把口子压紧；

9、把压紧口子的面团，再次搓成小圆，压口往下，放在小碗子；

10、做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；

11、取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；

12、加上黑芝麻装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的糯米饭包子怎么弄好吃和糯米包子正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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