油麦菜凉拌生吃怎么弄好吃？油麦菜最佳凉拌吃法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油麦菜凉拌生吃怎么弄好吃的问题，以及和油麦菜最佳凉拌吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 凉拌油麦菜家常做法
2. 油麦菜可以半生熟吗
3. 四川凉拌油麦菜做法
4. 油麦菜最佳凉拌吃法

凉拌油麦菜家常做法

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

【步骤五】：把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。

【步骤六】：取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。

【步骤七】：把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上。

油麦菜可以半生熟吗

油麦菜可以半生熟.就算是生吃也不会坏身体食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜

四川凉拌油麦菜做法

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

用料：油麦菜300g，盐，蒜，辣椒油适量，醋1勺，生抽半勺，糖1小勺。

做法：油麦菜洗净，切成小段，起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。焯好的油麦菜过凉后摆在盘里，蒜切沫，把蒜，辣椒段放入碗中。另起锅热油，油热后倒入碗中。再加入适量盐，一勺醋，一勺生抽，少许白糖兑成料汁！浇上调好的料汁即可！

油麦菜最佳凉拌吃法

油麦菜，蒜瓣。

首先把油麦菜清洗干净，焯水过凉开水攥一下，码到长型装鱼的盘子里。然后起锅烧油放入蒜末，干辣椒爆香，然后倒入蚝油搅拌一下关火，再倒入适量酱油，盐，味素，香油搅拌一下，浇到油麦菜上，特别好吃啊。

关于油麦菜凉拌生吃怎么弄好吃，油麦菜最佳凉拌吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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