油曼菜怎么弄好吃窍门？炒油麦菜窍门

这篇文章给大家聊聊关于油曼菜怎么弄好吃窍门，以及炒油麦菜窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炒油麦菜窍门
2. 柿子炒油麦菜的做法
3. 豆豉油麦菜做法
4. 油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法

炒油麦菜窍门

很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。

柿子炒油麦菜的做法

1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒适量，鸡蛋适量，西红柿适量。

2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。

3、粉丝开水泡软。

4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。

5、开水中焯一下捞出。

6、放盘内备用。

7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。

8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。

9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。

10、粉丝放入，半碗开水。

11、适量盐，生抽调味。

12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。

13.美味又好吃的柿子炒油麦菜的做法完成开吃了。

豆豉油麦菜做法

1.油麦菜洗净切成两段沸水加一勺盐焯半成熟备用

2.豆豉切碎润锅烧油加入豆豉碎蒜末姜末干辣椒爆香

3.倒入油麦菜翻炒片刻加盐即可出锅

油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法

材料：油麦菜300克，蒜3-4瓣，蚝油适量，盐适量，清水适量，食用油适量

做法：

油麦菜洗净，切成段状；

蒜切末备用；

热锅冷油，油热后放入蒜末，煸炒出香味；

加入油麦菜翻炒，加适量盐调味，炒至变软熟；

倒入适量清水，加入适量蚝油，翻炒均匀收汁即可。

小诀窍：

油麦菜不用太久，一分钟左右即可熟炒；

如果喜欢汁多一些，可以多加些水和蚝油；

炒菜的时候要注意不要煳烂，口感会变差。

OK，关于油曼菜怎么弄好吃窍门和炒油麦菜窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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