湘菜做法白菜烧粉丝视频

湘菜做法白菜烧粉丝视频

配方:
- 白菜 200 克
- 粉丝 10 根
- 五花肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个(可选)
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 白菜切成小块,放入开水中焯水,去除表面的黄叶和根部,捞出沥干水分备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入白菜翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮 10 分钟左右,直到白菜变软,粉丝熟透即可。
8. 根据个人口味,可以适量加盐或糖调味。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃较弱的人食用。
注意事项:

1. 白菜焯水时,不要时间过长,否则会影响口感。
2. 粉丝煮的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 根据个人口味,可以适量加盐或糖调味。

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