排骨配冬瓜怎么弄好吃？排骨炖冬瓜最好的做法

大家好，今天给各位分享排骨配冬瓜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对排骨炖冬瓜最好的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养
2. 排骨炖冬瓜怎样炖才好吃
3. 排骨炖冬瓜最好的做法
4. 怎么做排骨炖冬瓜最好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养

食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱

做法：

1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗去浮末备用

2.将冬瓜去皮，切块，放入锅中，再放入处理好的排骨，加入没过食材的清水，加入1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可

3.出锅前加入少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦

排骨炖冬瓜怎样炖才好吃

排骨炖冬瓜是一道美味又营养的菜品，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的排骨炖冬瓜做法，供您参考。

所需食材：

排骨500g

冬瓜500g

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1、将排骨洗净备用，冬瓜去皮切成块，姜和葱切成片备用。

2、在热锅中加入少许油，加热后放入排骨，翻炒至变色后，倒入料酒继续翻炒均匀，去除腥味。

3、加入足量清水，放入姜片和葱片，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，排骨煮至变得软烂。

4、把冬瓜块加入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，继续煮炖20-30分钟左右，直到冬瓜变得透亮且软烂。

5、最后再开大火收汁，让汤汁浓稠一些即可。

温馨提示：

排骨选用比较肥的部位，这样会更加入味；而冬瓜则要选用尽量嫩的部分，口感比较好。

在焖煮排骨的时候，加入姜葱可以去除腥味，也能使得炖出的汤汁更加清甜，更适合食用。

如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在最后煮开的时候，多用几分钟时间收汁，这样可以让菜品口感更加浓郁。

排骨炖冬瓜最好的做法

材料

排骨，冬瓜，

做法

1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。

2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

怎么做排骨炖冬瓜最好吃

步骤1

焯排骨。排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤2

焯好的排骨待用。

步骤3

炖排骨。高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤4

设置高压锅。选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤5

15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤6

10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤7

超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～

关于本次排骨配冬瓜怎么弄好吃和排骨炖冬瓜最好的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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