煎豆腐肉末做法湘菜怎么做

【煎豆腐肉末的做法】
湘菜是一种极具特色的美食,以辣、香、鲜为特点。下面介绍一下煎豆腐肉末的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的姜末、葱花、盐、生抽、料酒和食用油,搅拌均匀。
3. 青椒、红椒洗净,去籽后切成小块备用。
4. 在平底锅中加入适量的食用油,烧热后倒入猪肉末,煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒,继续煸炒至蔬菜变软。
6. 将豆腐块倒入锅中,煎至两面金黄。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 最后,撒上一些葱花,即可起锅。
这道湘菜的煎豆腐肉末做法简单易学,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭聚餐。

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