西芹肉片粤菜的做法

西芹肉片粤菜的做法
【h21】制作西芹肉片粤菜的详细流程
西芹是一种常见的蔬菜，但它的口感清脆，味道清淡，非常适合与肉类一起烹制。在粤菜中，西芹肉片是一道常见的菜肴，制作过程简单，口感鲜美。下面，我们将介绍西芹肉片粤菜的详细制作流程。
【h22】适合人群
西芹肉片粤菜是一道适合所有人群食用的菜肴。无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以食用西芹肉片粤菜，因为它营养丰富，味道鲜美。
【h23】禁忌
需要注意的是，西芹是一种清淡的蔬菜，因此对于某些人来说，可能会感到胃部不适。如果胃部不适，或者有严重的胃病，请谨慎食用西芹肉片粤菜。此外，西芹中含有一种草酸，可能会影响某些人的钙吸收。因此，对于草酸过敏的人来说，请避免食用西芹肉片粤菜。
【h24】西芹肉片粤菜的做法
西芹肉片粤菜的做法非常简单，以下是一份详细的制作步骤：
所需材料：
- 瘦猪肉(五花肉也可以)200克
- 西芹200克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：

1. 瘦猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 西芹洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉，煸炒至变色。
5. 加入西芹，继续翻炒，直到西芹变软。
6. 加入适量的水，大火烧开。
7. 转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到瘦猪肉熟透。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再翻炒均匀。
9. 最后，用淀粉水勾芡，即可装盘食用。
西芹肉片粤菜是一道简单、营养、美味的菜肴，希望您喜欢。

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