红烧牛蹄筋怎么弄好吃？红烧牛蹄筋家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧牛蹄筋怎么弄好吃，红烧牛蹄筋家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧牛蹄筋做法王刚
2. 红烧牛蹄筋面最正宗做法
3. 红烧牛筋最正宗的做法王刚
4. 红烧牛蹄筋家常做法

红烧牛蹄筋做法王刚

主料：牛蹄筋750克

调料：老汤750克、炖牛肉料包1个、甜面酱2茶匙、草果1个、葱姜15克、八角2个、小茴香5克、白芷4片

做法步骤：

1.主料：老汤、牛蹄筋

2、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。

3、牛蹄筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸

4、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。

5、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末。

红烧牛蹄筋面最正宗做法

红烧牛蹄筋面正宗做法

1、主料：牛蹄筋适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。

3、牛蹄筋下锅焯水。

4、锅中放油，冰糖小火。

5、炒制香油色。

6、下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。

7、翻炒均匀。

8、加生抽，老抽，耗油，加水煮开。

9、倒入高压锅压半个小时左右了。

10、高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。

红烧牛筋最正宗的做法王刚

食材：牛筋400克、洋葱100克、土豆100克、咖喱酱2勺、盐1勺、鸡精1勺

做法：

1、牛筋洗净切段，洋葱切块，土豆切块；

2、锅中水烧开，放入牛筋煮10分钟，捞出；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入牛筋翻炒10秒，再加咖喱酱炒匀，再加清水，放土豆块、洋葱烧开，焖20分钟；

4、放入盐1勺、鸡精1勺焖5分钟，待汤汁收干，盛出。

红烧牛蹄筋家常做法

食材用料

一斤的牛蹄筋，洋葱100克，料酒5克，蚝油30克，白砂糖10克，味精3克，酱油15克，淀粉3克，植物油7克，大葱7克，生姜7克，葱油10克各适量。

做法步骤：

1、首先将浸泡好的牛蹄筋放入沸水中焯水，取出后放入冷水锅中，锅内加入生姜块，葱段和料酒，主要是用于去腥除味的。

2、将牛蹄筋捞出后备用，锅中放入少许的油，再放入葱段、生姜块炒出香味，倒入牛蹄筋、料酒、酱油、蚝油和少许白糖翻炒，加入没过牛筋的清水开始小火慢炖，用湿淀粉勾芡。

3、等汤汁收浓以后再加入三分之二的清水继续小火熬煮，让牛筋入味更彻底，第二次汤汁收浓后撒上少许盐，加入少许的味精，大火炒匀后关火，盖上锅盖焖2分钟即可。

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