广西湘菜的做法大全图解

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#1 配方
- 湘菜口味浓郁、辣、麻、香,适合重口味人群。
- 材料包括猪肉、蔬菜、豆腐等。
#2 做法流程

1. 猪肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 蔬菜切成适当大小的块状备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入蔬菜和豆腐块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒5分钟。
7. 出锅前加入葱花和辣椒面翻炒均匀即可。
#3 适用人群
适合重口味人群,特别是喜欢吃辣、麻口味的人士。
#4 注意事项

1. 炒猪肉时,要热锅凉油,避免猪油炸锅。
2. 蔬菜和豆腐块要事先切好的,以免炒糊。
3. 调味时要适量,不要加过多,以免过咸。
4. 炒好的湘菜要在锅中翻炒5分钟左右,以免糊锅。

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