邵东湘菜面子肉做法

【邵东湘菜面子肉做法】

1. 面子肉是邵东地区一道传统的湘菜,以五花肉为主料,配以多种香料和蔬菜,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作面子肉需要先将五花肉切成大小适中的块,用开水焯水去腥,捞出备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,煸炒至表面金黄微焦。
4. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、花椒等香料炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约2小时左右,直到肉烂软入味即可。
7. 制作好的面子肉装盘后,可以撒上适量的葱花、香菜等配菜,搭配米饭食用,口感更佳。
以上就是邵东湘菜面子肉的做法,希望对您有所帮助。

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