大师湘菜姜鸡爪辣酱做法

大师湘菜姜鸡爪辣酱做法
【1】材料准备
选用新鲜的姜和鸡爪,将姜切成小块,鸡爪去骨去皮,清洗干净。
【2】调味
在锅中加入适量的水,放入姜片和鸡爪,加入一勺料酒和适量的盐,煮沸后转小火煮15分钟。
将煮过的鸡爪和姜片捞出备用,锅中的水倒掉。
加入适量的辣椒酱、糖、醋、酱油和适量的水,搅拌均匀,加入盐和鸡精调味。
【3】混合
将调好的酱料倒入鸡爪和姜片中,拌匀。
【4】包装
将酱料装入密封袋中,放入冰箱保存。
大师湘菜姜鸡爪辣酱的做法简单易学,口感鲜美,是一道受欢迎的湘菜美食。

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