干锅牛肉家常做法 湘菜

干锅牛肉的家常做法湘菜
配方:
- 牛肉:500克
- 干辣椒:20个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,直到变色。
5. 加入适量的清水,放入盐、糖、酱油和料酒,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮15-20分钟后,加入鸡精调味,再翻炒均匀。
7. 最后将干锅辣椒倒在牛肉上即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是爱好美食的家庭和办公室人员。
注意事项:

1. 在拍摄照片时,建议在牛肉表面撒上一些葱花和辣椒面,这样可以让干锅牛肉更加美味。
2. 炖煮牛肉时,不要一次性加太多水,以免沸溅,最好使用慢火炖煮。
3. 干锅牛肉的辣味和香味都来自于干辣椒和葱姜蒜,所以需要适量添加。
4. 干锅牛肉适合搭配米饭食用,可以增添口感和食欲。

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